“ส้มควาย”  ผลไม้รสเปรี้ยว ตระกูลเดียวกับ “ส้มแขก” นิยมใช้เป็นพืชอาหารและพืชสมุนไพร ส้มควาย พบได้แพร่หลายในพื้นที่ภาคใต้ โดยเฉพาะพื้นที่จังหวัดภูเก็ต เนื่องจากชาวบ้านนิยมปลูกส้มควายเป็นไม้ผลประจำบ้าน  ต้นส้มควายภูเก็ต มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือขนาดผลใหญ่เนื้อมาก

ชาวบ้านนิยมนำส้มควายมาปรุงอาหารสารพัดเมนู ทั้ง แกงส้ม แกงเลียง ต้มเนื้อ  ต้มปลา ภูมิปัญญาชาวบ้านในสมัยโบราณ นิยมนำส้มควายมาตากแห้ง และบดเป็นผงก่อนนำมาผสมกับน้ำร้อน เพื่อแช่เท้า ลดอาการปวดเมื่อย อาการเท้าบวม และช่วยระงับกลิ่นเท้าได้เป็นอย่างดี  ในยุคปัจจุบัน ผลวิจัยทางการแพทย์พบว่า  “ ส้มควาย ”  เป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยในการระบาย และมีกรดผลไม้ ประเภทสาร AHA ช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส นอกจากนี้ส้มควายยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างมากมาย เช่น น้ำส้มควาย แยมส้มความ น้ำพริกรวนส้มควาย น้ำยาล้างจานส้มควาย สบู่ส้มควาย

ราคา ส้มควายตากแห้งโดยประมาณ จะอยู่ที่ราคา 150-250 บาทแล้วแต่ปริมาณผลผลิตในแต่ละปี

สถานที่ขาย  หาได้ทั่วไปในตำบลสาคู