กาละแมแม่บุญชื่น เป็นกาละแมที่มีรสชาติและสัมผัสเป็นเอกลักษณ์ประจำของถิ่นสาคู มีรสชาติหวาน มัน สัมผัสเหนียว นุ่ม หนุบหนับ ทานเพลินและมีวิธีการทำด้วยสูตรลับของชาวสาคู ผู้ที่ทำก็มักจะเป็นผู้ใหญ่ชาวสาคูดั้งเดิมที่ต้องการรักษาวิถี วัฒนธรรมในการทำขนมกาละแมแบบดั้งเดิมผสมผสานกับเครื่องมือของยุคปัจจุบันที่ช่วยผ่อนแรงในการทำ เลยมักจะทำขึ้นเมื่อมีงานสำคัญในภายในพื้นที่สาคู และมีขายภายในงานที่จัดขึ้นในสาคู ถือเป็นของดีสาคู ที่ต้องลองมาชิมถึงถิ่น
กาละแม เป็นขนมไทย ลักษณะเป็นแป้งเหนียวสีดำ เป็นขนมหนึ่งในสามชนิดที่นิยมทำขึ้นในวันปีใหม่ของคนไทยในสมัยก่อน ซึ่งจะต้องทำให้เสร็จก่อนวันสงกรานต์ คือ ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดง และกะละแม ยังไม่ทราบว่ากะละแมมีที่มาจากขนมหวานของชาติใด กาละแม มีส่วนผสมทำมาจากกะทิ น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวเหนียว แบะแซ กาละแมจะมีความแตกต่างจากกาละแมที่อื่น เพราะมีรสชาติที่หวานน้อย เหนียวนุ่ม มีความนุ่มหนึบหนับของแป้ง ชิ้นพอดีคำรับประทานง่าย
สั่งซื้อได้ที่ ► วิสาหกิจชุมชนสาคูรวมพลัง
♦ 57/2 ม.3 ต.สาคู อ.ถลาง จ.ภูเก็ต
♦ โทร. 081-538-3101 (ป้าบุญชื่น)
